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NUESTRO VINO DE LA SEMANA

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Añada

2016

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Bodega

Bodegas Bohórquez

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Viñedos

Javier Bohórquez seleccionó hace ya 20 años las tierras más altas, pobres y pedregosas del Duero para poner sus propias cepas, la gran mayoría ubicadas en el pago de Valderramiro. Duplicando se densidad, con respecto a la Comarca, tratan de fomentar la competencia y bajar los rendimientos por planta de forma natural.

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Suelos

Los viñedos de Bodegas Bohórquez se asientan sobre roca calcárea en el páramo de Pesquera de Duero, Valladolid.

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Uvas

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon van bajando por este orden a la bodega en tiempo de vendimia.

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Premios

93 PTS. Tim Atkin

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Crianza

El envejecimiento se prolonga un año en barricas de roble francés y americano que han sido seleccionadas entre los mejores proveedores: Nadalié, Seguin Moreau, Demptos, Vicard, Boutes…

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Grado alcohólico

14% Vol.

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Servicio

Temperatura de servicio 16ºC.

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Cata

Color cereza picota con reflejos violáceos. Finura y armonía en nariz con predominio de fruta negra, apuntes de cacao, regaliz con un fondo mineral. Carácter goloso en boca, redondo, con taninos envolventes y equilibrados, mostrando una buena acidez.

Reconocible carácter y estilo de Bodegas Bohórquez, expresando sus parajes a través de vinos artesanos, elegantes y longevos.

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Maridaje

Ideal con carnes a la parrilla, carrilleras de cerdo ibérico, cordero al tomillo y arroz con verduras.

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