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CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Aquí encontrarás los Vinos más Auténticos de Castilla-La Mancha, junto con otros grandes productos gastronómicos como el Aceite

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11 ÁNFORAS

NUESTRO VINO DEL MES

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Tipo de Vino

Pet’Nat

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Bodega

Lucendo

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Viñedos

Localizados en el término de Quero (Toledo).
Viñedos ecológicos certificados SHC.

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Suelos

Profundos, pedregosos y calizos.

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Uvas

100% Airén.
Cepas centenarias plantadas a pie franco.

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Fermentación

Método Ancestral.
El proceso de fermentación dura aproximadamente 7 días en tinaja de barro, y 60 días en botella de forma espontánea.

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Analítica

Grado 11,5% Vol.
Acidez 4,55g/l (Th2)
pH 3,58
SOT <10mg
Presión interna 4,0 Kg

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Servicio

Se aconseja realizar un ligero removido en botella antes de abrir la botella y servir a una temperatura próxima de 8ºC.

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Maridaje

Aperitivo, marisco, carpaccios, pescados azules

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Cata

A la vista se observa velado por la levadura natural que contiene. En nariz es frutal, destacan los aromas de vendimia, mezclados con toques de levadura de fermentación sana. En boca es chispeante, amplio y de paso agradable.

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Premios

Jancis Robinson 16 puntos.

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